Fresh Ingredients
新鮮な素材を使用した
海鮮和食
店に届くのは、静岡県近海で水揚げされた地魚が中心です。生しらす、あじ、中とろ——素材ごとの味の輪郭がそのまま伝わるよう、仕入れの目利きから調理の火入れまで、一貫して丁寧に扱っています。
握りは一貫ずつ、刺身は包丁の角度まで気を配り、素材が持つ本来の旨みを最大限に引き出します。季節ごとに顔ぶれが変わる魚介を、旬のうちにお届けすることが私たちの誇りです。
- 静岡県近海産の地魚を毎日仕入れ
- 生しらす165円〜、中とろ550円〜と素材ごとの価格設定
- 握り・刺身・御膳・煮物まで幅広い調理法で提供
